Ortaggi, cereali, vigneti, allevamenti: la Pianura Veronese è uno dei territori leader nella produzione alimentare in Italia. Alla quantità, che pone il territorio provinciale tra i primi per diversi prodotti sia nell’agricoltura che nella zootecnia, da anni si affianca la qualità. Ne sono testimoni i marchi europei che la Pianura Veronese ha conquistato con merito: il Nano Vialone Veronese IGP, il Radicchio di Verona IGP, la Pesca di Verona IGP, il Provolone Valpadana DOP, il Grana Padano DOP e i vini Arcole e Merlara DOC.
Tantissimi altri prodotti hanno trovato nella pianura un terreno quanto mai fertile ed ottenuto così negli anni il favore dei consumatori. Per citarne alcuni: l’Asparago bianco di Verona, la Mela di Verona, il Cavolo dell’Adige, il Melone “precoce veronese” e il Sedano rapa di Ronco all’Adige.
Non vanno dimenticati carne e latte che fanno di Verona una delle province leader al livello nazionale negli allevamenti soprattutto nel settore bovino e avicolo. Un capitolo a parte lo meriterebbe anche il pesce d’acqua dolce che tutt’oggi viene utilizzato in alcune ricette tradizionali, come lo straordinario risotto con il “pessin” di risaia.
Alla capacità di produrre qualità la Pianura affianca la passione nel preparare piatti straordinari. Ne sono testimonianza i tanti ristoranti, trattorie e agriturismi dove si possono degustare pietanze a chilometri 0 o quasi. Vanno poi menzionate le innumerevoli fiere e sagre paesane che fanno dei prodotti tipici un’occasione di festa e di incontro..
